Káva Martinique

4 šálky silnej kávy, 1 kus citrónovej kôry, 8 kociek cukru, 4 klinčeky, 4 kúsky škorice, 8 cl bieleho rumu, kôra z 2 pomarančov (chemicky neošetrených)

Časť pomarančovej kôry, citrónovou kôrou, cukor a klinčeky zahrejte s rumom, ale nevarte. Korenie vyberte. Rum dolejte kávou. Nápoj rozdeľte do 4 pohárov, ozdobte zvyšnou pomarančovou kôrou a podávajte vždy s 1 škoricovou kôrou na miešanie.