Cestoviny so 4 druhmi syrov
Potrebujeme:
400 g cestovín, 250 g čerstvých šampiňónov, 1 lyžicu olivového oleja, zmes rôznych tvrdých syrov (3 druhy) cca 300 g, 3 lyžice plnotučného mlieka alebo 12% smotany, 250 g mladých špenátových listov, 30 g nasekaných vlašských orechov, soľ, čierne korenie, 50 g plesňového syra Niva
Ako na to:Uvaríme cestoviny podľa návodu.
Na oleji osmažíme šampiňóny nakrájané na plátky (asi 5 min). Do hrnca pridáme mlieko alebo smotanu a nastrúhané alebo nakrájané syry. Tie roztápame, kým nevznikne hladká omáčka.
Pridáme špenát a povaríme. Pridáme cestoviny, premiešame, podľa chuti osolíme a okoreníme. Dáme do zapekacej misy. Na vrch polámeme Nivu (alebo iný plesňový syr) a posypeme nasekanými orechmi. Krátko zapečieme v rúre, kým sa Niva neroztečie.
12.10.2008
