Tiramisa z Talianska

podlhovasté piškóty, presso káva, šľahačková smotana 33% sladká, syr Mascarpone (iný syr nepoužívať), rum 0,05 dcl, kryštálový cukor – štyri hrste

Do vychladnutej kávy máčame piškóty, ktoré ukladáme vedľa seba do misy tak, aby neboli medzi nimi veľké medzery. Do vyšľahanej šľahačky pridáme syr, 0,05 dcl rumu, štyri hrste cukru a miešame do zhustnutia.
Na vrstvu piškót nanesieme šľahačku a postup zopakujeme ešte raz. Ozdobíme grankom a čokoládovou polevou.
Vyšľaháme šľahačku. Urobíme si prvú vrstvu piškót namáčaných v káve. Do šľahačky dáme syr, prilejeme rum, prisypeme cukor. Vyšľaháme hustý krém, ktorý nanesieme na piškóty (len polovicu krému), piškóty v káve a druhú polovicu krému. Ozdobíme a dáme do chladničky.