Zeleninovo-fazuľové rizoto

ryžu, 150 g kuracích pŕs, brokolicu, 2 stredne veľké cibule, 1 konzervu fazule v paradaj.pretlaku, 2 mrkvy, nastrúhaný tvrdý syr, vegetu, korenie

Prichystáme si suroviny - mäso na drobné rezance, cibuľu na drobno, mrkvu a brokolicu na kúsky. Cibuľu opražíme a pridáme mäso a spolu pražíme dokedy mäso trošku zružovie. Pridáme mrkvu. Ovegetíme, okoreníme, osolíme. Teraz vložíme brokolicu. Pridáme umytú ryžu a všetko chvíľu restujeme. Zalejeme vodou asi 2 cm nad ryžu. Teraz asi 20 min. dusíme pod pokrievkou na najmenšom plameni, ale priebežne kontrolujeme a poprípade dolejeme vodu. Tesne pred dovarením rizota vmiešame fazuľu a už necháme iba prehriať. Podávame posypané strúhaným syrom s troškou petržlenovej vňate. Ako príloha sa hodí kyslá uhorka, sladkokyslá cvikla alebo kompót.