Grilážové poleva
Potrebujeme:
250 g krupicového cukru, 4 PL vody, 250 g vlašských orechov, 1 bielok
Ako na to:Cukor zalejeme vodou a pozvoľna rozpustíme nad miernym plameňom. Za stáleho miešania prevaríme cukor do ružova. Pridáme drvené orechy a opäť niekoľko minút varíme za stáleho miešania.
Použitie: Grilážovú polevu môžeme používať aj zafarbene na zdobenie zákuskov a pečiva. Pred nanesením griláže potrieme plochu, ktorú budeme zdobiť bielkom a necháme 1 hodinu zaschnúť. Griláž potom nevsakuje a je lesklá.
10.11.2011