Zapekaná brokolica so zemiakmi a syrom

brokolicu (môže byť aj karfiol), 20 dkg diétnej salámy, 25 dkg nastrúhaného tvrdého syra, zemiaky, 0,3 l mlieka, 3 vajcia

Do pekáčia alebo misy z jánského skla dáme na spodok trocha olivového oleja, dáme vrstvu surovej brokolice rozobratej na ružičky, zasypeme nadrobno nakrájanou salámou, osolíme, postrašíme provensálským korením, posypeme strúhaným syrom (trocha si odoberieme na konečné posypanie zemiakov) a zasypeme surovými na kolieska nakrájanými zemiakmi. Urovnáme a rovnomerne zalejeme mliekom s rozhabarkovanými vajíčkami a ČL vegety.
Pečieme asi hodinu zakryté alobalom, pred dopečením dáme na zemiaky zvyšný postrúhaný syr.