Ovocný koláč s posýpkou
150 g hrubej múky, 150 g hladkej múky, 150 g Hery, 150 g práškového cukru, 4 celé vajcia, 2 lyžice rumu, citrónovú kôra, 1/2 prášku do pečiva, mlieko, ovocie (čerstvé, mrazené alebo zavárané)
Posýpka: 50 g hrubej múky, 50 g práškového cukru, 50 g Hery, 1 vanilkový cukor
Najprv spravíme posýpku. Všetky suroviny poriadne vymiesime a hotovú posýpku vložíme do chladničky, aby stuhla.
Suroviny na cesto: Múku, heru, cukor, vajcia, prášok do pečiva, rum, citrónovú kôru vymiesime a podľa potreby pridávame vlažné mlieko tak, aby vzniklo tekuté cesto.
Rúru vyhrejeme na cca 180° C. Cesto vylejeme na vymastený a vymúčený plech alebo plech vyložený papierom na pečenie. Na cesto naukladáme ovocie. Potom posypte posýpkou, ktorú rozmrvíme v prstoch a dáme piecť. Pečieme asi 30-35 minút, po 15-20 min môžeme prepnúť rúru na 160 °C.
