Zeleninový šalát

1/2 čínskej kapusty, 1/4 kapusty, 1 papriku, 1 uhorku, 1 paradajku, 1 malé jabĺčko, 1 dcl olivového oleja, 1/2 citrónu, soľ, 1/2 cesnaku

Všetku zeleninku nakrájame, kapustu nastrúham na hrubom strúhadle, poriadne premiešame a osolíme. Nezabudnite pridať jabĺčko.
Pripravíme si zálievku: Do olivového oleja pridáme šťavu z polovice citróna, trošku soli a šľaháme napichnutým cesnakom na vidličke, kým olej s citrónom nevytvoria hustú masu (cca 1 minútu). Zalejeme, premiešame a podávame.