Brokolicový nákyp so syrom

750 g brokolice, 1 cibuľu, 2 PLe masla alebo margarínu, 5 zarovnaných PL hladkej múky, 1/2 l mlieka, 150 g nastrúhaného ementálu, soľ, mleté čierne korenie, štipku nastrúhaného muškátového orieška, 4 plátky masla

Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Brokolicu umyjeme, očistíme a rozoberieme na ružičky, stonku nakrájame, 5-6 minút povaríme vo vriacej osolenej vode, vyberieme a necháme odkvapkať na site.
Cibuľu očistíme, nakrájame. V hrnci rozpustíme maslo, cibuľu opražíme, zaprášime múkou, vmiešame mlieko, necháme zovrieť a na minime za stáleho miešania 5 minúť bublať.
Vmiešame 100 gramov nastrúhaného syra, dochutíme soľou, mletým korením a muškátovým orieškom. Trochou masla vymastíme pekáč alebo nákypovú formu. Rovnomerne rozložíme brokolicu, zalejeme syrovou omáčkou, na ňu rozložíme kúsky masla.
Vložíme do predhriatej rúry a zapekáme asi 20minút. Tesne pred dopečením posypeme zvyšným syrom. Podávame s varenými zemiakmi alebo s chlebom.