Husacia pečeň so šampiňónmi

200 g husacej pečene, 150 g šampiňónov, 1 PL husacej masti, 2 PL sladkej smotany, 5 cl červeného vína, cesnak, cibuľa, petržlenová vňať, mleté čierne korenie, soľ

Na husacej pečeni speňte postrúhanú cibuľu, pridajte šampiňóny, cesnak, petržlenovú vňať a pod pokrievkou chvíľu poduste. Keď sa šťava spečie na masť, pridajte pečeň pokrájanú na kocky, po orestovaní ju podlejte vínom a smotanou a ešte pár minút poduste. Keď šťava zhustne, pečeň odtiahnite z ohňa a nechajte zakrytú 5 min. stáť. Podávajte s hráškovou ryžou. Jedlo posoľte až na tanieri.