Karbonátky

500 g mletého mäsa, 3 žemle, 2 vajcia, 2 strúčiky cesnaku, soľ, korenie, majorán, 1 cibuľa
Na obalenie: hladká múka, vajce, strúhanka

Mleté mäso zmiešame s roztlačeným cesnakom, žemľou namočenou v mlieku a roztlačenou, nadrobno nakrájanou cibuľou, osolíme, okoreníme čiernym korením a majoránom. Pridáme 2 celé vajcia a všetko dobre premiešame. Urobíme placky, ktoré obalíme v múke, rozšľahanom vajíčku s 2 lyžicami vody a v strúhanke.
Pečieme na rozpálenom tuku po oboch stranách.