Brokolicový šalát

brokolicu, biely jogurt, soľ, citrónovú šťavu, cukor, bylinkovú soľ, trocha olivového oleja, mleté čierne korenie, vajce uvarené na tvrdo

Brokolicu umyte, rozoberte na ružičky a uvarte v pare. Brokolica by mala ostať krásne zelená a tvrdá. V miske si zatiaľ pripravíme dressing. Do bieleho jogurtu dáme soľ, resp. bylinkovú soľ, pažítku, pridáme trocha citrónovej šťavy, olivový olej, pomleté čierne korenie a dochutíme cukrom. Poriadne zamiešame a necháme odstáť.
Brokolicu necháme vychladnúť, prelejeme dressingom, ozdobíme uvareným vajíčkom na tvrdo a petržlenovou vňaťou. Pridajte pomleté bylinky v morskej soli.