Čokoládové cookies

2 a pol hrnčeka polohrubej múky (hrnček o objeme 250 ml), 227 g masla, pol hrnčeka bieleho kryšt.cukru, trištvrte hrnčeka hnedého cukru, 2 veľké vajcia, 1 ČL prášku do pečiva, 1 ČL soli, 1 ČL vanilkového extraktu alebo vanilkový cukor, kakaový prášok, nasekané kúsky čokolády

Najskôr si predhrejeme rúru na 180 stupňov. V mise zmiešame suché ingrediencie, múku, soľ, prášok do pečiva. Do druhej misy vložíme maslo izbovej teploty a cukor. Elektrickým šľahačom vymiešame pri strednej rýchlosti do hladka.
Pridáme vanilkový extrakt. Postupne po jednom pridávame vajcia a mixujeme do hladka. Postupne primiešame suché ingrediencie. Vzniknuté cesto ochutíme kakaovým práškom, vypracujeme a vmiešame kúsky posekanej čokolády.
Pripravíime si plech na pečenie, položíme naň papier na pečenie. Zo vzniknutého cesta tvarujeme guličky, ktoré dlaňou stlačíme, čím vytvorime asi 0,5 cm hrubé cookie. Nekladieme ich príliš blízko k sebe, ale asi 3 cm od seba. Pečieme asi 15 min do zlatista.