Halušky s kapustou
Potrebujeme:
750 g zemiakov, 250 g slaniny alebo údeného mäsa, 130 g hl. múky, 130 g hrubej múky, kyslá kapusta, cibuľa, korenie, soľ
Ako na to:Surové zemiaky nastrúhame, necháme odstáť, šťavu čiastočne zlejeme. Pridáme soľ, korenie, preosiatu múku a premiešame.
Cesto pretlačíme cez sito na halušky do vriacej vody. Zľahka premiešame, aby sa halušky neprilepil na dno a varíme asi desať minút.
Slaninu alebo údené mäso, ktoré sme pokrájalina kocky osmažíme. Ďalej podusíme na cibuľke kapustu, s minimom vody. Do kapusty zamiešame údené mäso, a potom halušky.
12.10.2011
