Tagliatelle s tuniakom a mrkvou
1 balenie tagliatelle, 2 konzervy tuniaka v oleji, 3-4 mrkvy, 100 g zelených olív, 2 rajské pretlaky, 5-6 strúčikov cesnaku, strúhaný syr na posypanie, korenie, soľ, olej
Ako na to:Cestoviny uvaríme v osolenej vode.
Medzitým na oleji osmažíme nadrobno nasekaný cesnak a pridáme nahrubo nastrúhanú mrkvu. Keď mrkva zmäkne, pridáme tuniaka, z ktorého sme čiastočne zliali olej (ale môžeme ho pokojne aj nechať), paradajkový pretlak a olivy nakrájané na kolieska. Osolíme, okoreníme a kto chce, môže pridať trochu sardelovej pasty.
Do omáčky vsypeme cestoviny s trochou vody, v ktorej sa varili. Opatrne premiešame..
Pri podávaní posypeme strúhaným syrom podľa vlastnej chuti. Parmezán je klasika, ktorá nič nepokazí, ba práve naopak.
Príloha:
zeleninový, najlepšie paradajkový šalát
