Ryba vyprážaná v rúre

750 g filé, 1/2 lyžičky soli, trochu čierneho korenia, trochu strúhaného muškátového orieška, 2 lyžice mlieka, lyžička múky, šálka osmaženej strúhanky

V mlieku rozmiešame múku, soľ a korenie. Rybu rozdelíme na plátky a tie potrieme kašičkou z múky. Porcie obalíme v strúhanke a vložíme do ohňovzdornej misy vymastenej tukom. Misu prikryjeme mastným papierom a vsunieme do vopred dobre vyhriatej rúry. Pečieme 30 minút.