Trená bábovka
Potrebujeme:
25 dkg Hery, 20 dkg cukru, 4 vajcia, 1 vanilkový cukor, 50 dkg polohrubej múky, 1 prášok do pečiva (prášok do pečiva), 3-4 lyžice kakaa, 2 dcl mlieka, soľ, šťava z citróna
Ako na to:Vymažeme veľkú formu na bábovku a vysypeme strúhankou alebo hrubou múkou. Vajcia rozdelíme na bielka a žĺtka. Do bielkov pridáme štipku soli a pár kvapiek citrónovej šťavy, ušľaháme sneh. Žĺtka, heru, cukor vyšľaháme, pridáme múku s prášok do pečiva, mlieko a premiešame. Pridáme sneh zo 4 bielkov, zľahka premiešame.
Oddelíme časť cesta, tu zmiešame s kakaom. Biele cesto nalejeme do formy, navrch nalejeme kakakové cesto. Pečieme pri 150-160 °C asi 55-60 minút. Horúcu bábovku vyklopíme. Vychladnutú pocukrujeme.
Tip: Časť cesta je možné premiešať aj s mletými orechmi.
10.10.2011
