Odpalované cesto

1/4 l vody, 50 g 100%-ného tuku, 3 vajcia, soľ, 150 g hrubej múky

Do hrnca dáme vodu, soľ, tuk a zmes privedieme do prudkého varu. Na jedenkrát vsypeme múku, stiahneme z ohňa a miešame tak dlho, kým sa z cesta nevytvorí hladká hruda.
Hrnček s cestom dáme opäť na oheň a necháme múku prevariť. Potom necháme trochu vychladnúť, za stáleho miešania vmiešame jedno vajce za druhým.
Z cesta robíme venčeky, veterníky, banániky,...