Kurča s orieškami kešu

4 kuracie stehná, 500 ml kuracieho vývaru, 2 PL oleja, 2 veľké cibule nasekané najemno, 1 KL chilli, 2 strúčiky rozotreného cesnaku, 2,5 cm dlhý kúsok čerstvého zázvoru nasekaného najemno, 1 PL karí, 300 ml bieleho jogurtu, 100 g nasekaných orieškov kešu, soľ

Kuracie stehná vložíme do variaceho sa vývaru a dusíme asi 45 minút, až sú mäkké. Potom ich vyberieme a dáme si bokom 200 ml vývaru.
Vo veľkej panvici alebo pekáči rozpálime olej a v ňom dozlata osmažíme cibuľu, chilli, rozotrený cesnak, zázvor a karí. Jogurt rozšľaháme vo vývare, pridáme na panvicu a privedieme do varu. Potom na panvicu vložíme porcie kurčaťa a niekoľko minút za stáleho miešania povaríme. Pridáme oriešky kešu a osolíme podľa chuti.