Bravčové guľky so syrom

300 g mletého bravčového mäsa, kúsky tvrdý syr, strúhaný tvrdý syr, 1 žĺtok, olej, petržlenová vňať, majoránka, mletá sladká červená paprika, mleté čierne korenie, soľ

Mleté mäso ochuťte soľou, korením, sladkou paprikou a majoránkou. Pridajte žĺtok, nasekanú petržlenovú vňať a spolu premiešajte. Nechajte odstáť na chladnom mieste 20 min.
Potom z masy formujte malé guľky a do stredu každej vložte nakrájané kúsky tvrdého syra. Naplnené guľky opečte na oleji zo všetkých strán, po opečení ich posypte strúhaným syrom a dajte na krátko zapiecť. Podávajte s udusenými paradajkami a bazalkou.