Kokosové rezy

7 bielkov, 300 g cukru, 250 g kokosu, 5 lyžíc hrubej múky, 200 g čokolády na varenie, stužená Hera a hrubá múka na prípravu plechu
Krém: 7 žĺtkov, 150 g cukru, asi 1 dcl silnej čiernej kávy, 250 g Hery

Bielka s cukrom ušľaháme v parnom kúpeli, pridáme kokosovú múčku, múku a všetko dobre premiešame. Dáme na dobre vymastený a múkou vysypaný plech, urovnáme a pečieme v stredne vyhriatej rúre. Potom dáme vychladnúť a potrieme krémom. Potom polejeme čokoládou a uložíme do chladničky stuhnúť.
Krém: Žĺtka s cukrom vyšľaháme v parnom kúpeli, pridáme kávu a dáme vychladnúť. Potom vymiešame heru v šľahači, pridáme vychladnuté ušľahané žĺtka a dobre premiešame.
Kokosové rezy podávame až na druhý deň, keď sú dobre vychladnuté a uležané.