Korenený jablkový nápoj

2 vajcia (treba oddeliť žĺtka od bielkov), 1/4 šálky cukru, 1/2 lyžičky soli, 1/2 lyžičky mletej škorice, štipka muškátového oriešku, 2/3 šálky jablkovej šťávy alebo džusu, 3 šálky mlieka, 1/2 šálky vyšľahanej smotany

Vidličkou ľahko v miske rozmiešame žĺtka, primiešame cukor, soľ, škoricu, muškátový oriešok a jablkovú šťavu. Dokonale rozmiešame. Do zmesi pridáme mlieko a povaríme asi 12-14 minút.
Medzitým rozšľaháme bielka v stredne veľkej nádobe. Teplú zmes z mieko cez ňu prelejem a rýchlo zamiešame. K jednotlivým porciám dáme kopček šľahačky.