Rezne z bôčiku sa syrom

40 dkg mletého bravčového bôčika, 15 dkg strúhaného tvrdého syra, 2 vajcia, strúhanka, 4 strúčiky cesnaku, hladká múka, tuk na vyprážanie, majoránka, rasca, mleté čierne korenie, soľ

Bôčik nahrubo pomeľte, vmiešajte strúhaný syr, vajcia, rozotretý cesnak, osoľte, okoreňte a zahustite strúhankou. Dobre prepracujte a dochuťte. Robte menšie rezne, ktoré obaľujte v trojobale. Potom znovu vo vajci a strúhanke a smažte v teplom tuku. Podávajte so zemiakovým šalátom alebo varenými zemiakmi a s čalamádou.