Tvarožník s kokosovou penou
2 poháre polohrubej múky, 1/2 pohára práškového cukru, 125 g tuku, 2 žĺtka, 4 lyžice smotany, 1 lyžica kakaa, 2 lyžičky prášku do pečiva Tvarohová hmota: 1 pohár cukru, 600 g tvarohu, 250 ml mlieka, 125 ml oleja, 4 žĺtka, 2 vanilkové pudingy
Kokosová pena: 100 g strúhaného kokosu, 1/2 pohára cukru, 6 bielkov čokoládová poleva
cesto: Múku zmiešame s cukrom, kakaom, práškom do pečiva a dobre vymiešame. Do múky pridáme posekaný tuk o izbovej teplote a vymiešame. Žĺtka vymiešame so smotanou, pridáme do múky a vypracujeme cesto. Cesto dáme do tukom vymastenej a múkou vysypanej formy.
Tvarohová hmota: Tvaroh pomelieme, aby bol jemný. Žĺtka vymiešame s cukrom do peny. Do žĺtkov za stáleho miešania pridáme po lyžiciach tvaroh. Do hmoty vsypeme pudingy, postupne vlejeme mlieko, olej a vymiešame na jednoliatu hmotu.
Kokosová pena: Bielka vyšľaháme s cukrom na tuhú penu. Jemne vmiešame kokos.
Tvarohovú hmotu rozotrieme na cesto a dáme do vyhriatej rúry. Pečieme asi 40 minút. Asi po 30 minútach pečenia rozotrieme na tvarohovú hmotu kokosovou penu a pečieme ešte asi 10-15 minút. Upečený koláč ozdobíme čokoládovou polevou.
