Čachtické rezy

600 g bravčového stehna, soľ, korenie, 80 g hladkej múky, 80 g oleja, 50 g paradajok, 100 g sterilizovanej fazuľky, 50 g jabĺk, 100 g šampiňónov

Umyté, osušené bravčové mäso nakrájame na plátky, naklepeme, osolíme, okoreníme, obalíme v múke a po oboch stranách opečieme do mäkka.
Mäso vyberieme, na tuk dáme umyté, osušené, na menšie kúsky nakrájané paradajky, podlejeme vlažnou vodou a podusíme. Pridáme fazuľové struky, očistené, na plátky nakrájané jablká, šampiňóny a ešte krátko podusíme. Hotové prelejeme cez rezne.

Príloha: na rôzne spôsoby upravené zemiaky