Brokolica na víne

1 kg brokolice, 1 strúčik cesnaku, 1 dcl oleja, 1 lyžička soli, mleté biele korenie, 4 dcl bieleho vína

Brokolicu opláchneme pod tečúcou studenou vodou, jednotlivé listy oddelíme, tvrdé rebrá odrežeme a tvrdšie kúsky pokrájame.
Cesnak pokrájame nadrobno a opečieme na oleji vo veľkom hrnci. Pridáme brokolicu, osolíme, okoreníme mletým bielym korením a opekáme za častého obracania a prilievania vína niekoľko minút.
Potom hrniec prikryjeme a dusíme na miernom ohni asi 20 minút (dávame pozor, aby sa brokolica nerozvarila). Podávame k pečenému mäsu.