Pórová krémová polievka
Potrebujeme:
200 g póru, 40 g masla, 160 g zemiakov, 5 dcl zeleninového vývaru, 1 dcl kyslej smotany, muškátový oriešok, mleté biele korenie
Ako na to:Pór dôkladne umyjeme a pokrájame na kolieska. Zemiaky očistíme, nakrájame na kocky a spolu s pórom dusíme na rozohriatom masle. Počas dusenia osolíme, okoreníme a podlejeme časťou vývaru.
Časť uvarenej zeleniny odložíme, zbytok rozmixujeme, zalejeme zvyšným vývarom, zahustíme smotanou, okoreníme muškátovým orieškom a pri miernej teplote niekoľko minút povaríme.
Odloženú zeleninu vložíme späť do polievky a podávame.
15.01.2012
