Kelová polievka
Potrebujeme:
bravčové mäso, koreňová zelenina, kel, soľ, mleté čierne korenie
Ako na to:Vykostené bravčové mäso pokrájame na malé kocky a uvaríme spolu s koreňovou zeleninou do mäkka, pričom penu, ktorá sa tvorí na povrchu, často zberáme.
Z kelu odstránime rebrá listov, sparíme ho vriacou vodou, scedíme a necháme odkvapkať. Potom ho pokrájame na širšie rezance, vložíme do hrnca, trocha posypeme hladkou múkou, premiešame a prilejeme precedený teplý vývar z bravčového mäsa a koreňovej zeleniny.
Nakoniec vložíme do polievky uvarené pokrájané mäso a zeleninu, podľa chuti osolíme a okoreníme mletým čiernym korením.
23.01.2012
