Sviečková

Hovädzie mäso na sviečkovú alebo náhradu, zelenina pod sviečkovú, kyslá smotana, smotana na šľahanie, cibuľa, olej, soľ, čierne korenie, červená paprika, čili pasta, horčica

Cibuľu pokrájame nadrobno. Pripravíme si zmes na mäso: do misky dáme trochu pokrájanej cibule, potom olej. Zmes ochutíme červenou paprikou, soľou a čiernym korením. Zmes rozmixujeme a vylejeme ju na mäso. Potom mäso rýchlo opečieme na panvici, aby sa uzavrelo a ostalo pekne šťavnaté. Výpek spod mäsa vylejeme na plech. Na výpek vysypeme cibuľu a zeleninu. Na zeleninu položíme mäso, podlejeme trochou vody, zakryjeme alobalom a dáme do rúry piecť. Keď mäso zmäkne vyberieme ho a odložíme nabok. Zeleninu aj s výpekom prelejeme do misky. Na zeleninu vylejeme sladkú smotanu, pridáme tiež trochu horčice a čili pastu. Dochutíme soľou a celú zmes dôkladne rozmixujeme mixérom. Pridáme kyslú smotanu a opäť mixujeme.