Zabíjačková kaša

120 g bravčového bôčika, 6 dcl bravčovej krvi, 180 g krúp, 90 g tuku, 40 g cibule, strúčik cesnaku, majoránka, mleté čierne korenie, rasca, soľ

Umyté krúpy uvaríme v osolenej vode na miernom ohni do mäkka.
Na uvarené krúpy precedíme krv, pridáme pomletý uvarený bôčik, rozotretý cesnak, rascu, mleté čierne korenie, soľ, majoránku a dobre premiešame.
Nadrobno pokrájanú cibuľu speníme na rozpálenom tuku, vložíme premiešané krúpy s krvou, pomletým bôčikom a za občasného premiešania dusíme v horúcej rúre asi 20 až 30 minút.