Lievance s jahodami a ovocnou penou

150 g hladkej múky, 2 dcl mlieka, 1 vajce, 50 g hrubej múky, 15 g práškového cukru, 15 g droždia, 70 g oleja, citrónová kôra, soľ

Do mierne ohriateho mlieka rozdrobíme droždie, pridáme vajce, kryštálový cukor, trochu soli a citrónovej kôry a za stáleho šľahania pridávame najskôr hladkú, a potom hrubú múku.
Dobre zamiešané cesto prikryjeme obrúskom, postavíme na teplé miesto a necháme kysnúť. Vykysnuté cesto nalievame do vymastenej panvice na lievance a z dvoch strán do ružova opečieme.
Teplé lievance potrieme jahodovu penou a vrch zdobíme čerstvými alebo kompótovými jahodami.