Revúcke knedlíčky

300 g údeného bravčového mäsa, 900 g zemiakov, 120 g krupice, 80 g krupicovej múky, 40 g cibule, 1 vajce, 60 g tuku, 1 strúčik cesnaku, mleté čierne korenie, majorán, soľ

Na kúsky pokrájané uvarené údené mäso, postrúhané surové zemiaky, múku, krupicu, vajce, rozotretý cesnak, čierne korenie, majorán, nadrobno posekanú a na tuku opraženú cibuľu, spracujeme na tuhé cesto.
Z pripraveného cesta tvoríme guľaté knedlíčky, ktoré uvaríme v slanej vode. Knedlíčky na tanieri prelievame tukom. Podávame so surovou kyslou kapustou.