Ovocný koláč s umom

100 g mandlí, 100 g hrozienok, 100 g kandizovanej citrónovej a pomarančovej kôry, 0,5 dcl Umu, 200 g masla, 150 g práškového cukru, 1 vrecúško vanilkového cukru, 1 lyžička škorice, 3 vajcia, 250 g polohrubej múky, práškový cukor na posypanie

Mandle zomelieme, zmiešame s posekanými hrozienkami, nakrájanou kandizovanou pomarančovou i citrónovou kôrou a zalejeme umom.
Maslo, preosiaty cukor, vanilkový cukor a škoricu vymiešame do peny. Potom pridáme po jednom vajcia a postupne preosiatu múku. Nakoniec pridáme mandľovú zmes a všetko spolu premiešame.
Cesto dáme do vymastenej a múkou vysypanej formy a upečieme vo vyhriatej rúre. Vychladnutý koláč posypeme práškovým cukrom.