Dusené kurča na zelenine

1 kurča, soľ, 60 g masla, 200 g mrkvy, 100 g petržlenu, 100 g zeleru, 100 g hrášku, 20 g hladkej múky, 1 dcl kyslej smotany, zelená petržlenová vňať

Očistené a umyté kurča pokrájame na štvrtky, osolíme, opečieme v rozohriatom masle, trocha podlejeme vriacou vodou a prikryté dusíme.
Neskôr pridáme očistenú zeleninu pokrájanú na rezance, hrášok a spolu dodusíme. Mäkké kurča zaprášime múkou, zalejeme smotanou a za občasného premiešania varíme asi 10 minút.
Nakoniec posypeme posekanou zelenou petržlenovou vňaťou. Podávame s cestovinou.