Mramorové rezy

4 hrnčeky polohrubej múky, 250 g mäkkého masla, 3/4 hrnčeka kryšt. cukru, 1 lyžica prášku do pečiva, 5 vajec, 1/2 lyžičky soli, 1 hrnček + 3 lyžice mlieka, 4 lyžice kakaa, maslo na vymastenie pekáča, práškový cukor na posypanie

Maslo, cukor, soľ vymiešame do penista a zašľaháme vajcia. Múku a prášok do pečiva zmiešame spolu s hrnčekom mlieka, pridáme k maslovej hmote a vypracujeme hladké cesto. Ak je cesto tuhé, pridáme ešte trošku mlieka.
Pekáč vymastíme a rúru predhrejeme na 180 °C. Dve tretiny cesta vylejeme na pekáč. Do zvyšku cesta preosejeme kakao, prilejeme 3 lyžice mlieka a dobre vymiešame.
Tmavé cesto rozložíme na svetlé a točivým pohybom vidličky opatrne zmiešame obidve cestá tak, aby vznikol mramorový efekt.
Koláč upečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 160 °C do zlatista a necháme vychladnúť. Povrch posypeme práškovým cukrom, koláč nakrájame na kúsky a podávame.