Vyprážaný kel

600 g kelu, soľ, 2 strúčiky cesnaku, mleté čierne korenie, hladká múka, 2 bielka, 80 g ovsených vločiek, olej alebo tuk na vyprážanie

Z kelu odstránime vonkajšie listy, vložíme do vriacej osolenej vody, pridáme očistený pokrájaný cesnak a varíme 5 minút. Potom kel vyberieme na sito a necháme odkvapkať.
Na doske kel pokrájame na hrubé mesiačiky, okoreníme mletým čiernym korením, obalíme v hladkej múke, v rozšľahaných bielkoch a v ovsených vločkách.
V hlbšej rajnici zohrejeme olej alebo tuk a kel vypražíme do zlatista. Uložíme na papierové obrúsky, aby tuk odkvapkal.