Fazuľová polievka so zemiakmi

200 g suchej fazule, 200 g koreňovej zeleniny, 300 g zemiakov, soľ, olej, 1 cibuľa, 2 lyžice hladkej múky, mletá červená paprika, 1 strúčik cesnaku, zelená petržlenová vňať

Deň vopred namočenú fazuľu dáme variť. K polomäkkej fazuli pridáme očistenú pokrájanú koreňovú zeleninu a varíme 20 minút.
Zemiaky očistíme, pokrájame na kocky, dáme do polievky, osolíme a všetko spolu uvaríme domäkka.
V rozohriatom oleji opražíme očistenú cibuľu pokrájanú nadrobno, pridáme múku, opražíme, pridáme mletú červenú papriku, zalejeme vodou, vlejeme do polievky a spolu povaríme 10 minút.
Nakoniec ochutíme pretlačeným cesnakom a posekanou zelenou petržlenovou vňaťou.