Roštenka s párkom

500 g hovädzej roštenky, 2 lyžice hladkej múky, 3 cibule, olej, soľ, rasca, mletá červená paprika, 2 ks obyčajných párkov, 3 zeleninové papriky, 4 rajčiaky, 1 kg zemiakov, majorán

Mäso umyjeme, osušíme, pokrájame na rezne a obalíme múkou. Očistenú cibuľu pokrájame nadrobno, opražíme v rozohriatom oleji, pridáme soľ, rascu a prikryté dusíme na miernom ohni 10 minút.
Potom pridáme obalené mäso, posypeme mletou červenou paprikou, podlejeme horúcou vodou a prikryté udusíme domäkka.
Pred koncom dusenia pridáme olúpané párky pokrájané na kocky, očistené papriky bez jadrovníkov pokrájané na rezance, rajčiaky pokrájané na osminky a očistené zemiaky pokrájané na kocky.
Ochutíme majoránom, podlejeme vodou a dodusíme.