Dusené huby s vajcami

1 cibuľa, olej, 500 g húb, soľ, 1 strúčik cesnaku, rasca, mleté čierne korenie, 4 vajcia, zelená petržlenová vňať

Očistenú cibuľu pokrájanú nadrobno speníme v rozohriatom oleji, pridáme očistené a pokrájané huby, opražíme, osolíme, pridáme pretlačený cesnak, rascu a mleté čierne korenie. Trocha podlejeme vodou a dusíme.
Keď sa voda odparí a huby sú už mäkké, pridáme rozšľahané vajcia a za stáleho miešania upražíme dohusta. Nakoniec posypeme posekanou zelenou petržlenovou vňaťou.