Šalátová polievka

30 g múky na zápražku, 30 g masla, 0,5 l vody, soľ, 0,5 l mlieka, 2 g múky, 2 hlávky šalátu, ocot, cukor, kôpor

Z nasucho opraženej múky a masla pripravíme zápražku, zalejeme ju vodou, osolíme a povaríme.
V mlieku rozhabarkujeme múku, vlejeme ju do polievky a dobre povaríme. Nakoniec pridáme pokrájaný hlávkový šalát, podľa chuti okyslíme, osladíme a necháme prejsť varom.
Do hotovej polievky zamiešame umytý a posekaný kôpor.