Polievka zo syrokrému

1 zväzok polievkovej zeleniny, 100 g pohánkových zŕn, 1 l neosoleného zeleninového bujónu, 1 lyžica zrnitého zeleninového vývaru, 150 g vylúpaného hrášku, 200 g smotanového syra, 3 lyžice sušeného droždia, 1 až 2 razy na špičku noža pomletého bieleho korenia, 2 lyžice posekaného kôpru

Polievkovú zeleninu umyjeme, nakrájame na malé kocky a necháme 5 minút povariť so zeleninovým bujónom, s pohánkou a so zrnitým zeleninovým vývarom.
Do polievky pridáme hrášok a varíme ďalších 10 minút. Hrniec s polievkou odstavíme a primiešame vločky syra.
Polievku necháme približne 5 minút pod pokrievkou stáť, kým sa syr neroztopí a nedá sa ľahko rozmiešať. Ak treba ochutíme droždím a korením. Podávame posypanú kôprom.