Špenátová polievka

40 g masla, 100 g cibule, 250 g zemiakov, 800 ml vody, 2 lyžice vegety, 600 g špenátových listov (môžeme použiť aj mrazený špenát), soľ, mleté čierne korenie, 2 lyžičky nastrúhaného muškátového orieška, 200 ml smotany na varenie, 50 ml cherry, chlieb

V hrnci zohrejeme maslo, pridáme nasekanú cibuľu a dusíme do sklovita. Vložíme zemiaky nakrájané na tenké plátky, zalejeme 500 ml vody, pridáme vegetu a varíme na miernom ohni, kým zemiaky nezmäknú.
Potom pridáme špenátové listy, varíme 2 až 3 minúty a všetko pomocou ponorného mixéra vyšľaháme na hladko.
Zalejeme zvyšnou vodou a necháme prevrieť. Pridáme muškátový oriešok, mleté čierne korenie, soľ a nalejeme cherry. Odstavíme a primiešame sladkú smotanu.
Podávame s opraženými kúskami chleba.