Zemiakový guláš

80 g údenej slaniny, 400 g zemiakov, 1 väčšia cibuľa, rasca, mletá červená paprika, soľ, mleté čierne korenie, 150 g klobásy

Na malé kocky pokrájanú slaninu rozpustíme. Pridáme očistené, na kocky pokrájané zemiaky a spolu chvíľu dusíme.
K duseným zemiakom pridáme pokrájanú cibuľu, rascu, mletú červenú papriku, mleté čierne korenie, soľ, podlejeme troškou vody a znova chvíľu zakryté dusíme.
Keď sú zemiaky skoro mäkké, zalejeme ich horúcou vodou a dovaríme. Nakoniec vložíme do polievky na kolieska nakrájanú klobásu a necháme prejsť varom. Podávame s chlebom.