Salámové rezne

300 g mäkkej salámy, 1 väčší uvarený zemiak, 2 vajcia, 20 g masla, 1/2 cibule, soľ, hladká múka, strúhanka, olej na vyprážanie

Salámu, uvarený a olúpaný zemiak zomelieme, pridáme 1 vajce, na masle opraženú pokrájanú cibuľu a soľ.
Prísady dobre premiešame a z masy urobíme okrúhle rezne, ktoré obalíme v múke, rozhabarkovanom vajci a strúhanke.
Vyprážame v horúcom oleji po oboch stranách. Podávame so zemiakmi.