Guláš z diviny

600 g diviny, 150 g údenej slaniny, 2 cibule, 1 lyžica masti, 3 strúčiky cesnaku, soľ, mleté čierne korenie, mletá červená paprika, 150 g čerstvých húb, 200 g zemiakov, 2 papriky, 1 paradajka, majorán, 150 ml červeného vína

Mäso pokrájame na kocky, osolíme, okoreníme a premiešame.
Na rozohriatej masti opražíme na kocky pokrájanú slaninu, pridáme očistenú pokrájanú cibuľu a za stáleho miešania opražíme.
Pridáme mäso, pretlačený cesnak a znova opražíme. Posypeme mletou červenou paprikou, podlejeme vínom a dusíme takmer domäkka. Pridáme očistené, na kocky pokrájané zemiaky, očistené pokrájané huby, očistenú pokrájanú papriku, zalejeme vínom a varíme domäkka.
Paradajku pokrájame, vložíme do guláša, premiešame a krátko povaríme. Pred podávaním ochutíme majoránom.