Tvarohové mafiny s kúskami čokolády a s hrozienkami

1,5 hrnčeka polohrubej múky (hrnček má objem 250 ml), 1 ČL prášku do pečiva, 1 ČL sódy bikarbóny, 1 KL soli, 1 ČL citrónovej kôry, 250 g tvarohu, 1/2 hrnčeka cukru, 1 vajce, 1/4 hrnčeka oleja, 1/4 hrnčeka mlieka, 1/2 hrnčeka hrozienok, 100 g čokolády

Najskôr prepláchneme hrozienka vo vode a necháme ich v troche vody nabobtnať. V miske zmiešame múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ a citrónovú kôru. V druhej miske vyšľaháme tvaroh s cukrom, pridáme vajce, mlieko, olej a ďalej šľaháme. Suchú zmes jemne vmiešame do mokrej, len aby sa spojili. Prisypeme hrozienka a nahrubo nakrájanú čokoládu a premiešame.
Múkou vysypeme formu na mafiny alebo povkladáme košíčky. Až potom naplníme formu na mafiny. Pečieme vo vyhriatej rúre 30-35 minút pri 190 °C.