Šalátová polievka

hlávkový šalát, citrón, zemiaky, slanina, olej, hladká múka, mlieko, soľ, nadrobno nakrájaný kôpor

Zemiaky očistíme, umyjeme, nakrájame na malé kocky a uvaríme v slanej vode. Po uvarení precedíme.
Slaninku nakrájame na malé kocky. Do hrnca dáme zohriať olej a slaninku doň vsypeme. Za stáleho miešania trochu opečieme. Potom pridáme lyžicu hladkej múky, poriadne premiešame a chvíľku ešte popražíme. Pridáme mlieko, vodu a soľ. Zamiešame a varíme 15 min.
Polievku vypneme a pridáme do nej uvarené zemiaky. Šalát umyjeme a nakrájame na pásiky. Ak sme mali kôpor celý, tak ho umyjeme, nakrájame a pridáme do polievky.
Nakoniec do polievky vytlačíme aj 1-2 citróny, podľa chuti. Podávame teplé.