Vyprážaný karfiol

karfiol, soľ, vajcia, strúhanka, olej, mlieko

Karfiol rozdelíme na ružičky, ktoré poriadne umyjeme. V osolenej vode uvaríme karfiol a necháme ho odkvapkať.
Do rozbitých vajíčok pridáme soľ, trocha mlieka a poriadne rozmiešame. Postupne karfiol obalíme vo vajíčku a v strúhanke.
Do rozpáleného oleja dáme opiecť karfiol, ktorý predtým ešte raz obalíme vo vajíčku. Karfiol pomaly opekáme zo všetkých strán.
Podávame so zemiakovou kašou s tatárskou omáčkou a so zeleninou.