Bravčové rezne na zelenine

500 g bravčového stehna alebo karé, soľ, mleté čierne korenie, červená paprika, karí korenie, 150 g oleja, 100 g mrkvy, 100 g petržlenu, 100 g kalerábu, 150 g hrášku z konzervy, 1 veľká cibuľa, voda

Rezne naklepeme, osolíme, okoreníme všetkými koreninami a krátko, ale prudko opečieme po oboch stranách na časti oleja. Vyberieme a odložíme.
Na druhej časti oleja speníme nadrobno pokrájanú cibuľu a pridáme na malé kocky pokrájanú zeleninu a hrášok. Podlejeme trochou vodu a krátko podusíme.
Potom navrch poukladáme rezne, pridáme olej z opekania a za občasného podlievania vodou dodusíme domäkka.