Cibuľová polievka

60 g masti, 40 g hladkej múky, soľ, 1 väčšia cibuľa, mleté čierne korenie, 2 vajcia, petržlenová vňať, 1 žemľa

Zo 40 g masti a hladkej múky urobíme svetlú zápražku, zalejeme vodou, pridáme soľ, očistenú a na tenké plátky pokrájanú cibuľu, mleté čierne korenie a necháme zovrieť.
Pridáme rozhabarkované vajcia, posekanú petržlenovú vňať a necháme znova prejsť varom. Podávame s pokrájanou, v masti opraženou žemľou.